A uva ícone da região da Alsácia, é também a principal fonte de reconhecimento do trabalho dos Trimbach. O vinho é muito aromático, denso e untuoso, e com algum tempo de evolução pode mostrar muita complexidade. Um excelente exemplar da uva e do produtor, produzido em estilo clássico alsaciano, é um ícone internacional.
Corte: 100% Riesling
Opinião dos Especialistas:
Wine Spectator: 87 pontos (1999)
Wine Enthusiast: 88 pontos (2002)
Wine Advocate: 86 pontos (2000) e 87 pontos (1998)
Revue du Vin de France: 14 pontos (2004)
Prazeres da Mesa: 3 estrelas (2003)
 Por HarmonizaçãoAves Peixes e Frutos do Mar Saladas Outros
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